Главная
Каталог книг
medic800

Оглавление
А.Сидерский - Третье открытие силы
Юрий Андреев - Три кита здоровья
Владимир Шахиджанян - 1001 вопрос про ЭТО
Энциклопедия сексуальности человека
Бенджамин Спок - Ребенок и уход за ним
Майкл Оппенхейм - Энциклопедия мужского здоровья
Фоули Дениз и Нечас Эйлин - Энциклопедия женского здоровья
С. С. Самищенко - Судебная медицина
Рим Ахмедов. Растения – твои друзья и недруги
В.Ф. Тулянкин, Т.И. Тулянкина - Домашний Доктор
Клафлин Эдвард - Домашний доктор для детей (Советы американских врачей)
Карнейц - Йога для Запада
Джеймс Тайлер Кент - Лекции по гомеопатической MATERIA MEDICA
Андреев Ю.А - Мужчина и Женщина
Елисеев О М - Справочник по оказанию скорой и неотложной помощи
Марина Крымова - Баня лечит
Цзиньсян Чжао - Китайский цигун - стиль 'Парящий журавль'
Светлана Ильина - жизнь в любви
Носаль Михаил и Иван - Лекарственные растения и способы их применения в народе
Дильман В М - Большие биологические часы
Пляжная диета
Джордж Вандеман - ВАША СЕМЬЯ И ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ
Силли Марла, Эли Линн - Летающая домохозяйка: Телесный хлам
Эджсон Вики&Марбер - Йен Целительная диета
Наоми Морияма, Уильям Дойл - Японки не стареют и не толстеют
Иванова К - Принципы и сущность гомеопатического метода лечения
Джиллиан Райли - Ешь меньше. Прекрати переедать
Лиз Бурбо - Слушайте свое тело, вашего лучшего друга на Земле
Брегг Поль - Чудо голодания
Аллен Карр - Легкий способ бросить курить
Шубин Андрей - Сексуальные игры
Сатпрем - Мать, Солнечная тропа
Ферейдун Батмангхелидж - Вы не больны, у вас жажда
Йог Рамачарака - Хатха-Йога
Сантэм Ар - Методические материалы йоги

Всю нашу жизнь мы носили на себе ярлыки, навешенные семьей. Мы росли, постоянно слыша, что мы ленивы и глупы. Нас часто обвиняли в том, что мы не способны закончить начатое дело. Теперь мы слышим то же самое от себя. Ну разумеется, после такого длительного промывания мозгов мы просто не можем не поверить ярлыкам. 

Пэм Янг и Пегги Джоунс придумали такой термин — НДХ (Несобранная Домашняя Хозяйка). Это забавный ярлычок, он помогает нам разглядеть друг друга в толпе и почувствовать, что мы не одиноки. Иногда ярлыки могут быть полезны. Но помните, что они в любой момент способны превратиться в костыли. Мы пользовались своими ярлыками как оправданиями для нытья. А нытье непозволительно, даже если оно предваряется заявлением, что это вовсе не нытье. Для меня это все равно нытье. Примерно то же я испытываю, когда слышу: «Доверься мне!» Я тут же настораживаюсь. 

А теперь слушайте внимательно. Мы — это не наши болезни! Я уже это говорила и буду повторять, пока не вобью эту мысль в ваши головы навечно. Да, у нас могут быть определенные проблемы со здоровьем, которые имеют свои названия, но они никогда не заменят собой наши души. Нам нужно научиться жить с этими проблемами, но ни в коем случае нельзя идти у них на поводу. Чтобы справиться с проблемами, нам придется изучить их и соответственно изменить свою жизнь, но мы не должны поддаваться им, делая их частью самих себя и используя как оправдания для накопления Телесного Хлама. 

Вот вам простая правда жизни: вы сами кладете себе в рот лишнюю и вредную пищу, вы сами продавили в любимом кресле ямку. И в результате дали возможность Телесному Хламу завоевать ваше тело — постепенно, полкилограмма здесь, килограмм там. Одна моя подруга подсчитала, что если прибавлять по 28 граммов каждые четыре дня, то за 10 лет поправишься примерно на 27 килограммов. Это всего лишь 2,7 килограмма в год, но они накапливаются. 

Кто-то спросил меня недавно, стремлюсь ли я к какому-то определенному весу. «Нет», — сказала я, потому что стремлюсь лишь к тому, чтобы видеть хотя бы крошечное снижение веса (скажем, 90 граммов) каждые два-три дня. Самая удивительная сторона такой постановки задачи — это то, что я наслаждаюсь, наблюдая за прогрессом. Каждое утро я первым делом встаю на весы и больше не боюсь цифры, которую вижу. Потому что научилась не отождествлять себя ни с этой цифрой, ни с размером своей одежды, ни с цветом своих волос. 

Будьте собой, примите себя, полюбите свою внутреннюю суть и не смотрите на себя с неприязнью. Когда вы перестанете искать себе оправдания, то сможете расправить крылья и полететь!Домашнее задание 

Откройте свой Контрольный Журнал. Это друг, с которым можно быть честной (ведь вы действительно свой лучший друг). Этот друг не станет критиковать вас за ошибки в правописании. Просто скажите ему правду. 

К каким оправданиям вы прибегаете, чтобы ничего не делать с Телесным Хламом? Не стесняйтесь! Выкладывайте все! 

5. Прощение 

Марла 

Перфекционизм призывает нас: «Все или ничего». С таким образом мыслей мы, Несобранные Домашние Хозяйки, обречены бросать начатое дело при первой же неудаче! Это случалось со всеми нами. У меня есть подруга, которая сильно похудела, посидев на низкоуглеводной диете. Шесть месяцев она фанатично придерживалась правильного режима питания, а потом вдруг на нее напал голод, и она съела шоколадный батончик. Из-за своего перфекционизма она сочла этот несчастный батончик полным фиаско и после уже не соблюдала диеты, хотя целых полгода следовала ей и добилась прекрасных результатов. Вы улавливаете мою мысль? Съев шоколадный батончик, она решила, что больше не может считаться «хорошей». Теперь она не чувствовала себя достойной собственной любви и заботы! Вбила себе в голову, что должна быть наказана за ужасный проступок. А разве найдется наказание суровее, чем снова набрать сброшенный вес? Итак, единожды оступившись, она поставила крест на всей своей жизни! Так что нам делать, когдамы совершаем маленькую ошибку? Или даже большую? Мы не совершенны и никогда совершенны не будем, поэтому чем раньше избавимся от перфекционизма, тем лучше (это относится не только к еде). Тем скорее мы сможем контролировать свои поступки. Когда у нас что-то не получается, мы ведем себя как ребенок, который, раскрашивая картинку, нечаянно вышел за линию. Норовим смять лист бумаги и выбросить. С нашим телом так поступать нельзя. Оно у нас одно на всю жизнь. 

Надо учиться быть добрыми к себе. Тот батончик не должен был положить начало безудержному обжорству. Думаю, частично срыв моей подруги объяснялся тем, что, сидя на диете, мы чувствуем себя обездоленными, лишенными того, что нам нравится. Не выдержав и съев то, от чего воздерживались долгое время, мы не можем остановиться — хотим и дальше баловать себя вкусненьким. Нам нужно научиться говорить себе, что, во-первых, одного кусочка достаточно и, во-вторых, один кусочек не означает полного провала. Если мы сумели остановиться на одном кусочке, а не слопали целую шоколадку, это повод для торжества, а не уныния. Мы никогда не добьемся успеха, если при первом же удобном случае заявляем себе: «А, ну и ладно! Я все испортила, так что можно доесть эту порцию мороженого и еще умять тарелку макарон с сыром». 

Такой сценарий отражает наше неумение прощать собственные недостатки. Вы когда-нибудь дулись? Это горький яд, который мы глотаем, разрушая собственную душу и нисколько не задевая при этом человека, на которого дуемся из-за того, что не в силах его простить. Когда же мы поймем, что лекарство от этой горькой болезни одно — прощение? Точно так же мы должны научиться прощать себя за прошлые ошибки, а не казнить за каждую мелочь. 

Нам представляется, что прощать трудно, но это не труднее, чем выбрать между парой черных и белых носков. Я знаю, вам это кажется неправдоподобным упрощением. Но мы сами превращаем прощение в трудное дело, потому что хотим, чтобы человек, обидевший нас, каким-то образом исправил свое поведение. Аналогичным образом нам трудно простить и себя. Почему? Или мы используем свои ошибки как еще одно оправдание плохому обращению с собой? Не здесь ли коренится причина накопления Телесного Хлама? Вы помните пословицу: «Чтобы полюбить себя, прежде полюби соседа»? Так и тут: мы должны сначала простить себя и тогда сможем распрощаться и с горечью, которая копится на душе в ответ на обиды окружающих. 

Оборотная сторона чувства вины — это неумение прощать, которое выражается беспокойством. Всю жизнь мы страдаем от чувства вины за тот или иной свой поступок. Захваченные в плен угрызениями совести и неумением прощать, словно застрявшие в турникете, мы не находим способа вырваться. Нам кажется, что мы куда-то идем, но на самом деле мы попали в ловушку и не можем остановиться, подстегиваемые подавленностью, позой мученика и перфекционизмом. Единственным результатом этого кружения будет Телесный Хлам. 

Чтобы выбраться из западни, прежде всего нужно простить себя за прошлое. Примите за аксиому, что все плохое, случившееся с вами раньше, это ступеньки к новой жизни. Решительным образом простите себе все неверные шаги и продолжайте поиски счастья. Вы никогда не вырветесь из порочного круга, если не перестанете постоянно оглядываться на прошлое. Оставьте в покое прошедшие годы и осознайте, что стали такими как есть только благодаря тем самым неверным шагам, и благодарение Небесам за то, что вы сумели взглянуть на них по-новому. Затем двигайтесь дальше. Сколько бы мы ни ныли, ни виляли, ни сердились, сколько бы ни оправдывались, изменить прошлое нам не удастся. Сегодня — это новый день, новое начало и новый образ жизни, свободный от чувства вины, потому что вы решили простить себя. Я не говорю, что нужно все забыть, однако непрерывно смаковать прошлые ошибки не только бессмысленно, но и вредно. Вы уже вынесли из них уроки и теперь можете прокладывать путь, повернувшись к настоящему и будущему лицом, а не спиной. 

Когда вы простите себя, то сумеете сделать и следующий важный шаг — простить окружающих. Знаете, стоит сбросить с души бремя зла, совершенного другими людьми, как происходит удивительное: вам становится так легко, что кажется, будто вы летите! Лично мне над этим пришлось очень много работать. Подсознательно я жила в пику мужу и довольно долго не понимала, что со мной происходит. 

Много лет назад я, тогда еще весившая 68 килограммов, пошла с мужем в ресторан, и вдруг он посмотрел на меня с отвращением. Оглядел меня презрительно, протянул руку к моей тарелке и забрал себе булочку. Такое его поведение привело меня в бешенство, но разве я сказала ему хоть слово? Нет! Я молча проглотила обиду! Зато где-то в мозгу у меня выкристаллизовалось решение, что больше никто и никогда не посмеет мне указывать, что можно есть, а что нельзя. С такой установкой мне было легко оправдывать свое обжорство. И тут на сцену выходит Телесный Хлам. Да, пожалуй, именно подобная установка заложила фундамент моих будущих килограммов. «Ну, я ему покажу!» — крутилось у меня в голове. Я пила горький яд обиды, чтобы досадить мужу, но его это никак не тревожило. Зато я копила Телесный Хлам, нанеся огромный вред собственному здоровью. Больше я так жить не намерена. 

Я простила мужу плохое отношение ко мне! Он просто не знал, как выразить себя и свои чувства по-доброму. Мне не надо оправдывать его поведение. Достаточно было простить себя за то, что позволила ему манипулировать собой, — после этого простить супруга оказалось гораздо легче. Произнося эти слова, я выпускаю из себя бунтовщицу, которая контролировала мое поведение долгие годы. Мне кажется, что с моих плеч упал огромный груз. Тот человек, мой бывший муж, не имеет для меня никакого значения. Больше я не допущу, чтобы его неспособность любить причиняла мне боль. Теперь я люблю себя, и нет на свете любви больше этой. 

Прощая себя и других, мы совершаем акт любви по отношению к себе! Уже давно я живу с замечательным человеком и очень счастлива с ним. Я всегда думала, что ощущение счастья должно было растопить Телесный Хлам. Но этого не произошло, пока я не избавилась от гнева, бунтарства и обиды, простив себя и бывшего мужа. Только после этого я стала замечать перемены и в своем поведении, и в показаниях весов! 

Линн 

Мало что на свете может сравниться с прощением по силе воздействия. На мой взгляд, умение прощать и принимать прощение — ключевой момент для освобождения от внутренних оков. Прощение придает силы, так что просите прощения для себя и дарите прощение другим. 

Мы замыкаем себя в темницу сомнений, самоуничижения и ненависти к себе. Мы виним себя едва ли не за все, что приключилось в нашей жизни, хотя, скорее всего, в большинстве случаев никак не могли повлиять на происшедшее. Конечно, мы, и только мы, ответственны за многое из случившегося (например, выбор партнера, профессии, места работы, колледжа, пристрастие к продуктам, которых, как нам известно, лучше избегать). Однако и то, что мы по своей воле принимали неверные решения, заслуживает прощения. Осознав, сколь ценно умение прощать, и научившись принимать прощение (даже свое собственное), мы получим свободу, о которой и мечтать не могли. 

Я уже упоминала всеобщий закон «что посеешь, то и пожнешь». Прощение — отличный пример действия этого закона. Когда семя прощения брошено в благодатную почву, богатый урожай не заставит себя ждать. Чувство тяжести сменяется невероятной легкостью. Мы получаем свободу. Наша душа получает свободу. 

Мне кажется, в такие минуты вы освобождаете в вашей жизни место для хорошего. Это как прополка сада. Даже оборвав верхушку сорняка, вы позволяете цветам расти. А если ухватитесь за стебель покрепче и вырвете сорняк с корнем, свободное место появится и в земле. Это очень важно. Прощение исходит из самой глубины вашей сущности и протягивает свои лучи наружу. Но попутно оно освобождает самую вашу суть от груза вины, и это проявляется в вашем взгляде, улыбке, походке. Умение прощать — великий дар человечеству свыше. Другие живые существа им не наделены. Это великое благо — уметь дарить и принимать прощение. И это в ваших силах! 

Прощение удаляет из вашей жизни сорняки недовольства, гнева и горечи. Думаю, многие из нас, женщин, имеют склонность нечаянно поливать эти мерзкие растения. Мы лелеем свое недовольство, распаляем гнев, оберегаем горечь. Как мы это делаем? Мы никогда не забываем ни единой детали того, что задело наши чувства, и неустанно проигрываем их в уме. Мы бесконечно обсуждаем свои обиды с друзьями. Мы записываемся на прием к психотерапевтам, чтобы разбирать негативные эмоции по косточкам. Мы принимаем антидепрессанты и другие лекарства, чтобы бороться с подавленностью. Мы напоминаем себе, как сильно тот человек или событие ранили нас, а потом клянемся, что никогда и ни за что не позволим, чтобы такое снова с нами случилось. Все это тешит обиженное сердце, но не дает почвы, в которую могли бы упасть зерна любви. Это невозможно, потому что прощение пока — пока! — не пришло. 

Наше сердце может стать плодородной почвой для прощения, достаточно лишь уразуметь, какой силой дарит нас умение прощать. Прося прощения, мы смиряем гордость, признаем, что не все в нас идеально (вот он, еще один момент, где мы должны побороть перфекционизм!), и становимся ранимыми. Очень трудно просить прощения у другого человека, но еще труднее просить прощения у себя. Мы обходимся с собой гораздо суровее, чем кто-либо другой. Однако попробуйте утвердиться в мысли, что акт прощения может стать поистине самым важным проявлением вашей любви к себе. Именно прощение должно стать отправной точкой для любви к себе. А затем мы сможем жить дальше, легко и свободно. 

Домашнее задание, которое вы прочтете ниже, призвано помочь вам исцелиться через прощение. Всей душой я молюсь, чтобы, выполняя его, вы не упустили шанса растопить в себе лед несгибаемости. Посмотрите, что произойдет! Ваша жизнь наполнится тем, о чем вы так давно мечтали, и я обещаю, что изменения коснутся и Телесного Хлама. Счастливого путешествия!Домашнее задание 

Выполнив это задание, вы получите шанс очистить душу как никогда. Откройте свой Контрольный Журнал и поделитесь своим гневом и болью с лучшим другом — самой собой! 

Есть ли в вашей жизни человек, на которого вы сердиты? Напишите, почему вы сердитесь, и избавьтесь от негативных эмоций. Пишите все подряд, пишите быстро! Ведь никто,кроме вас, читать это не будет. 

Когда закончите, порвите написанное. 

Избавившись от гнева, вы начнете выздоравливать. Мы не просим вас забыть об обидах, но, чтобы освободиться от них, нужно простить. Итак, берите ручку, и пусть перфекционизм не помешает вам в этом. 

6. Шажки 

Обычно всем нам хочется, чтобы наши усилия принесли результат мгновенно. Однако постарайтесь быть терпеливыми к себе. Малыш не сразу учится ходить, он делает шажокза шажком. В борьбе с Телесным Хламом мы применим тот же самый принцип постепенных перемен. Когда мы говорим «Шажки», это почти буквально. Вот и дети сначала переворачиваются на живот, затем ползают. Приобретя навык и уверенность, они пробуют встать на ноги и сделать первый шаг. Эти первые шаги обычно медленные, неуклюжие и осторожные, коротенькие и дрожащие. Но затем наши детки осваиваются и все решительнее используют полученную с ходьбой независимость. 

Мы должны позволить себе начать новое для нас дело с таких же Шажков. Сколько раз, мечтая стать стройными, здоровыми, такими или сякими, мы хотели, чтобы все произошло быстро и безболезненно. Мы внушали себе, что у нас железная сила воли и что на этот раз мы обязательно преуспеем, но, как ни печально, провал следовал за провалом. Причина наших неудач кроется в потребности мгновенного удовлетворения. Мы хотим иметь стройные бедра, плоский живот, крепкую грудь — чего только мы ни хотим, вечно недовольные своим телом! — и мы хотим этого немедленно. И таким образом устанавливаем планку совершенства столь высоко, что заранее обрекаем себя на неуспех: наши ожидания изначально неосуществимы, и мы снова и снова терпим неудачу. 

Нужно четко понимать механизм действия перфекционизма, снизить ожидания и делать маленькие Шажки по направлению к конечной цели — более здоровой, долгой и счастливой жизни. Вместо того чтобы сокращать количество еды до объема, на котором не протянул бы и ребенок, и мучить себя физической нагрузкой, непосильной даже для атлета, не лучше ли немного отойти и взглянуть на дело с более реалистичной точки зрения? 

А это означает следующее: мы смотрим на то, что едим, и пытаемся понять, какие минимальные перемены помогут нашему организму лучше функционировать и стать здоровее. Если вы пьете пять стаканов лимонада в день, сделайте первый Шажок, сократив их количество до трех-четырех. Если вы не упражняетесь и почти не двигаетесь, пусть вашпервый Шажок состоит в добавлении пяти минуток физической активности в день. Если каждый день вы терзаете себя упреками по поводу своей внешности и настроения, напомните себе с утра, что вы уникальная личность и заслуживаете хорошего отношения, что вы особенная просто потому, что вы — это вы! 

В борьбе с Телесным Хламом мы будем делать Шажки в трех основных направлениях. Это еда, настрой и движение. В ткани здоровой жизни эти различные, по сути, вещи сплетаются в единое целое. От нас требуется только уделять время всем трем направлениям и двигаться достаточно медленно, чтобы не обессилеть в самом начале пути. 

Еда. Еда — это топливо, которое дает нашему телу возможность функционировать, сжигаем же мы топливо посредством движения. Тело ведет себя как машина: если вы зальете в нее плохое горючее — будет плохо работать; долгое время продержите без дела на стоянке — может вовсе не двинуться с места. Когда мы пичкаем свое тело вредной для него пищей, то становимся вялыми, капризными и малоподвижными. Когда слишком долго сидим, наша апатичность усиливается, сдвинуться с места становится совсем уж непосильной задачей. Видите, как тесно связаны еда и движение? 

Самые первые Шажки помогут нам привить себе привычки здорового питания. У меня есть обыкновение не завтракать, иногда я пропускаю обед, зато потом плотно ужинаю. Такой режим для меня вреден. Мой Дорогой и Единственный говорит мне об этом постоянно. От Линн я узнала, что, когда не ем, тело думает, будто в моем распоряжении недостаточно еды, и включает режим экономии. В результате замедляется обмен веществ. Все выглядит так логично и просто, если посмотреть на это с точки зрения физиологии. Неудивительно, что я никак не могла избавиться от лишнего веса, который носила на себе много лет! 

Для того чтобы увидеть изменения в Телесном Хламе, нам придется изменить режим питания. Количество еды, которое я потребляю, позволяет мне не прибавлять вес, однако я должна есть меньше, если хочу хотя бы немного похудеть. Итак, подстегивая свой обмен веществ самым незатейливым способом — регулярным питанием — и немного сократив количество съедаемых продуктов, через несколько месяцев я замечу первые перемены. Я не планирую похудеть настолько, чтобы влезть в купальный костюм, никаких крайностей. Просто хочу быть здоровой и жить как можно дольше. Я заслуживаю того, чтобы хорошо себя чувствовать в собственном теле, хочу радоваться обществу Дорогогои Единственного, хочу подниматься по лестнице, не останавливаясь через две-три ступеньки! Болезни сердца проявляются у каждой третьей женщины. Так давайте же возьмемся за ум и займемся своим здоровьем! 

Настрой.Помимо еды и движения нам нужно изменить еще кое-что — наш настрой, наши эмоции. Человек испытывает широчайшую гамму чувств, которые могут сменять друг друга с легкостью, на удивление скоро: от радости к огорчению, от восторга к гневу, от смеха к слезам за пять секунд! Еда и движение влияют на наши эмоции: то мы уговариваем себя попробовать новомодную диету или загораемся желанием пройти курс чудодейственной гимнастики, то впадаем в отчаяние и предаемся самобичеванию, когда наши начинания проваливаются, и ругаем себя за то, что не можем все делать правильно. После этого цикл повторяется. Сегодня он прервется навсегда! Перестаньте терзать себя и начните делать Шажки по исправлению вашего настроя. 

Движение.Шажки помогут нам начать двигаться. Не нужно быть физиотерапевтом или тренером, чтобы понимать: движение полезно! Полезно для сердца, для всего тела. Ненавидящим слово «упражнения» могу посоветовать маленькую хитрость: называйте это просто движением, и всё! 

Любой из нас под силу делать что-нибудь в течение 15 минут! Всего-то и требуется, что оторвать от стула попу и начать двигаться. Это может быть ходьба, танцы, аэробика — что угодно, лишь бы вам нравилось этим заниматься. Некоторые предпочитают двигаться в компании мохнатых друзей. Если вам что-то не нравится, вы не будете этого делать. Используйте Шажки, чтобы понять, какое движение доставляет вам наибольшее удовольствие. Прислушивайтесь к ритму собственного тела. Кому-то интересно каждый день делать что-то новое, кто-то предпочитает устоявшийся распорядок. Неважно, что вы делаете, главное — не сидеть, а двигаться. И получать от этого удовольствие! 

Наши Шажки к подвижной жизни состоят в том, чтобы немного подвигаться утром и чуть больше — вечером. Я хочу ускорить свой обмен веществ, чтобы сократить количествоХлама, приставшего к моему телу. Довольно долго я занималась ходьбой на беговой дорожке три-четыре раза в неделю, но на моей фигуре это никак не отражалось. Из чего я сделала вывод, что ходьба помогает мне поддерживать вес неизменным. Для того чтобы еженедельно сбрасывать хоть немного Хлама, мне нужно двигаться чуточку больше. Если я сожму зубы, запрыгну на тренажер и заставлю себя провести на нем целый час, то напрочь отобью всякую охоту приближаться к нему в будущем. Беговая дорожка станет моим кошмаром, и я не смогу на ней заниматься. Никто не знает меня лучше, чем я сама. Как вы думаете, как я приучила себя чистить раковину? Я ничего от себя больше не требовала. Не нагружала себя невыполнимыми заданиями, не пыталась сделать слишком многое слишком быстро. Я сделала один Шажок — стала чистить раковину — и в результате обрела мир в своем доме. А ведь раньше у меня ничего не получалось! На сей раз получилось, потому что я не действовала нахрапом, а двигалась Шажками, постепенно усваивая и закрепляя новые привычки. Я хочу, чтобы движение стало частью моего дневного распорядка, и не желаю возненавидеть его. Я хочу, чтобы движение стало для меня столь же естественным, как привычка тщательно одеваться с самого утра или чистить раковину каждый день. 

Поскольку я уже начала вводить движение Шажками и приучила себя вставать на беговую дорожку почти каждое утро, теперь мне нужно лишь немного изменить свой распорядок. Вот что случилось вчера: я проснулась, приняла, как обычно, душ и довела до конца свой несложный Утренний Ритуал. После этого я вскочила на беговую дорожку и принялась ходить с такой энергией, что вскоре заблестела (женщины Юга не потеют, онипоблескивают).Разумеется, когда я закончила зарядку, то снова нуждалась в душе! Поэтому сегодня утром я сначала займусь ходьбой и уж потом приступлю к выполнению Утреннего Ритуала. Принимая душ, я могу даже притвориться, будто только что проснулась. 

Главное — не превратить Ритуалы в смирительные рубашки. Они должны обладать известной гибкостью, чтобы их можно было приспособить под наш индивидуальный образ жизни. У меня это обычно вызывает сложности. Сейчас я чувствую, что мне нужно ввести для себя новое правило: не садиться за стол и не приступать к работе Флайледи, пока я не сделаю зарядку и не приму душ! Чтобы привыкнуть к этому правилу, мне придется несколько дней поработать над ним, но потом, я знаю, оно станет для меня таким же естественным, каким стал, например, обязательный завтрак! 

Совершенно неважно, начнете ли вы Шажки к движению с 2 или с 50 минут! На данном этапе я прошу вас об одном: каждый день делайте чуточку больше, чем накануне. Я поделюсь с вами своими ощущениями: наибольшее удовлетворение приносят самые первые Шажки по Благословению Сердца. Мы видим, что в силах воплотить в жизнь намеченное, и при этом нам не грозит опасность перегореть и все бросить. Мы понимаем, что сможем построить новый, полезный для сердца образ жизни и он останется с нами на долгие годы! 

Перед тем как начать двигаться, мы должны как следует позаботиться о себе. Вы знаете, о чем я: о том, чтобы пить достаточно воды, носить удобную обувь, не засиживаться на одном месте. Когда вы в последний раз говорили со своим врачом? Если у вас начали болеть икры, нужно совершать прогулки или пробежки по более мягкой поверхности или приобрести более качественные кроссовки. Травмы ног крайне болезненны, доставляют массу неудобств и не позволят вам двигаться. Не мучайтесь молча, делайте что-нибудь. Я опытным путем выяснила для себя, что, когда хожу по асфальту или бетону, от боли в икрах меня не спасают даже самые хорошие кроссовки. Поэтому для своих занятий я приобрела беговую дорожку, а иногда хожу на прогулку в лес. 

Помните, что, пренебрегая мерами безопасности во время движения, мы рискуем получить травму. Вспоминается печальный случай: мой знакомый решил вести активную жизнь, но спортивной обуви не купил и, пытаясь поспеть за женой, сломал на правой ноге мизинец! Бедный, бедный пальчик! Правильная обувь защитит наши ноги и придаст упругость нашим шагам. Носите ее! Вот еще один случай из жизни: моя подруга бегала по пляжу босиком, потому что ей не нравилось, когда в кроссовки набирается песок. Дело закончилось переломом стопы! Неужели можно сравнивать мелкое неудобство со сломанной костью? Вы достойны того, чтобы о вас позаботились, и никто не сделает этого лучше, чем вы сами. Итак, давайте потренируем наше сердце! Оно нам скажет спасибо, а мы сами получим от процесса удовольствие! 

Недавно в новостях передавали репортаж о возвращении в порт двух кораблей после девятимесячного плавания. Один моряк долго искал взглядом в толпе встречающих жену. А когда наконец увидел ее, то не мог поверить своим глазам, настолько она преобразилась! Оказывается, она сбросила Телесный Хлам! Помните, что я не раз вам говорила? Освобождая свой дом от хлама, женщина практически рождается заново. Закрепление новых Ритуалов и привычек занимает примерно девять месяцев, и постепенно новый образ жизни входит в плоть и кровь. Давайте сделаем то же самое и с телом! Мы сможем преобразить себя, если будем делать по одному Шажку за раз! 

Линн 

Знаете, что больше всего привлекло меня в программе «Флайледи»? То, что я привожу свой дом в порядок, не испытывая угрызений совести. Я могу сделать много или совсеммало — сколько захочу, главное — сделать хоть что-нибудь (например, аккуратно одеться, не забыв про туфли, или начистить раковину). Любое, даже самое маленькое свершение способствует прогрессу и помогает формированию новых привычек. Именно это и должно стать фокусом наших усилий — просто что-нибудь делать: постепенно улучшать режим питания, двигаться каждый день и поддерживать в себе нужный настрой. 

Когда мы с Марлой работали над этой книгой, она поделилась со мной желанием, чтобы наши будущие читатели полюбили свое тело таким как есть, чтобы они поняли, что прекрасны. Чтобы лететь по жизни, нужно Наконец-то Полюбить Себя и хорошо о себе заботиться. Привычка делать зарядку в том или ином виде — это тоже проявление заботы о себе. Марла так и поступает! Должно быть, шагая по своей беговой дорожке, она уже дошла до Толедо и вернулась обратно! Но именно на этом тренажере она сделала свой самый первый Шажок! Так же нужно поступить и с питанием. Начните с добавления одного салата в неделю. Вы понимаете, что это будет значить? Вы сделаете первый Шажок, немного улучшив свое питание! Когда салат станет привычкой, постарайтесь найти, что еще можете сделать, — но не раньше, чем почувствуете себя готовыми! Это может быть яблоко вместо пончика или пирожного, вода вместо лимонада или введение в рацион брокколи. 

Когда вы пьете воду, когда делаете физические упражнения, когда кормите себя и свою семью полезными продуктами, вы чувствуете себя лучше! И еще лучше выглядите: чистая кожа, яркие глаза, энергичность и подтянутость красят женщину больше любых драгоценностей! 

Когда я училась в старших классах, мои родители совершили путешествие в Европу. Вылетели из Лос-Анджелеса, сделали остановку в Нью-Йорке, после чего приземлились в Лондоне. В программу их поездки входил и короткий визит в Париж. Моя мама никогда не бывала во Франции и с нетерпением ожидала этой части программы. Во время перелета в Париж один из двигателей самолета отказал и пилоты были вынуждены совершить экстренную посадку. Командир экипажа объяснил пассажирам, что самолет не упадет, но разбалансирован, из-за чего им придется совершить посадку раньше намеченного. 

А что случается, когда баланс нарушен в нашем организме? Настроение отвратительное, гормоны сбиты с толку, мы постоянно боремся с усталостью и дюжиной недомоганий.Мы отчаянно нуждаемся в балансе, но как его достичь? 

Давайте вернемся к самолету с отказавшим двигателем. Представьте, что самолет — это наше тело, а работа двух его моторов — тот же обмен веществ. Чтобы поддерживатьв организме баланс, требуется безотказная работа обоих двигателей. Этого можно достичь, если бесперебойно питать моторы горючим и постоянно ими пользоваться — в нашем случае для безотказного обмена веществ нужно правильно питаться и двигаться. Об этом мы и ведем речь, только используем более понятные слова, например «Шажки». Наш привычный перфекционизм то и дело пытается подать голос, уговаривая нас пойти тем путем, который не только гарантирует скорое перегорание, но и заставит нас все бросить и больше никогда не возвращаться к проблемам Телесного Хлама. 

Достаточно одного честного взгляда на наше тело, чтобы увидеть лишний багаж, порожденный недостатком движения. Эти две вещи питают друг друга. Чем меньше мы двигаемся, тем тяжелее бремя лишнего веса. И это бремя, придавливая нас к земле, оставляет все меньше сил на движение. Мы начинаем испытывать недовольство собой и, чтобы заглушить негативные эмоции, еще больше едим и еще меньше двигаемся. Мы «входим в штопор». Положите этому конец, не дожидаясь крушения! Ведь мы еще даже не оторвались от земли. 

Давайте же начнем наше путешествие и двинемся вперед Шажками. Вообразите, что для начала вам нужно взойти на несколько ступенек. Каждая из них — это новая привычкаили новое озарение, они помогут нам в пути.Домашнее задание 

Контрольный Журнал поможет вам выработать собственные Ритуалы, делая по Шажку зараз. Подумайте, какие необременительные и реальные перемены вы могли бы внести в три сферы своей жизни: режим питания, движение и настрой. Не позволяйте перфекционизму превратить эту несложную задачу в невыполнимую миссию. 

Следите за тем, чтобы Шажки, которые вы делаете сегодня, не усложнили чересчур уже укоренившиеся Ритуалы и привычки. Не пытайтесь сделать слишком многое слишком быстро: вы перегорите, и на этом все бесславно закончится. 

Определите Шажок, который поможет вам стать разборчивее в пище, что вы кладете себе в рот. 

Обращаясь к теме движения: какой Шажок кажется вам осуществимым уже сегодня? 

Придумайте, что поможет вам бороться с перфекционизмом. 

7. Создаем Ритуалы 

Линн 

Невозможно переоценить радость, которую нам доставляют привычные, ежедневные, годами устоявшиеся действия — мы будем называть их Ритуалами. Как и все сколько-нибудь ценное, они не возникают без усилий. Вы делаете один Шажок, потом другой, и они, соединяясь, слагают уникальный Ритуал, придуманный специально для вас и отвечающий вашим потребностям. Выполняя Ритуалы, мы можем достичь удивительных успехов во всех сферах жизни, включая борьбу с Телесным Хламом. 

Именно так мы благословляем наши дома — поддерживаем в них порядок и чистоту, делая Шажки установленных нами Ритуалов. Мой Утренний Ритуал состоит из следующих Шажков: застелить кровать, собрать грязную одежду, загрузить стиральную машину, протереть полы и сантехнику в ванной. Попутно я слежу за тем, чтобы мои дети тоже занимались каждый своим делом, потому что и для них мы придумали Ритуалы. Если я выполняю все Шажки, день начинается гладко. Если что-то остается несделанным, начало дня испорчено, и я неизбежно теряю набранный темп. 

Все сказанное абсолютно верно и для еды и движения! Чтобы правильное питание стало частью вашей жизни, его нужно превратить в Ритуал. Шажки в этом направлении могут быть самыми разными: составление списка покупок, регулярные и своевременные походы в магазин за продуктами, окружение себя только полезной едой. Кроме того, вы должны обратить внимание на то, сколько едите, когда и что является для вас лучшим «топливом», способным поднять до небес любви и счастья. Когда Шажки сложатся в Ритуал, произойдет очень важное, хотя и не очень заметное извне событие: вы получите импульс к дальнейшему движению, отчетливо увидите цель и способы ее достижения, почувствуете себя непобедимыми. Это правда! Вот какая мощь заложена в грамотном распорядке дня и Ритуалах. А самый приятный эффект от распространения Ритуалов на питание состоит в том, что Телесный Хлам начинает исчезать почти без усилий с вашей стороны! Для вас это станет серьезным потрясением. Оказывается, все не так трудно, как вы думали. 

Если маленькие Шажки дают основу Ритуалам, то несколько небольших приемов пищи вместо одного-двух обильных пиршеств активизируют наш обмен веществ. Мы с Марлой обе следуем дробному режиму питания и в восторге от перемен, произошедших с нами. Мы не чувствуем, что подвергаем себя лишениям, не мучаемся от голода и, что самое важное, не испытываем потребности объедаться. Ведь мы больше не доводим себя до такого состояния, когда уровень сахара в крови падает ниже низкого. Это самое главное достижение для нас обеих. Вам не обязательно следовать нам во всем — мы лишь делимся с вами теми приемами, которые для нас оказались действенными. Каждая из нас двигалась своим путем, однако обе мы пришли к тому, что следует есть понемногу, но часто — пять-шесть раз в день. Не существует универсальных Ритуалов, есть только такие, которые хорошо работают для некоторых из нас. 

Если каждый прием пищи станет Шажком, из которых строится ваш распорядок дня, обмен веществ будет отлаженным, как работа исправного механизма, постоянно подпитываемого качественным топливом. Пяти-шестиразовое питание может складываться, например, из завтрака, обеда и ужина плюс два-три небольших перекуса. На второй завтрак или полдник Марла съедает 11 миндальных орешков; я ем кусочек сыра и яблоко и только иногда позволяю себе миндаль. Я поступаю так потому, что не могу остановиться на 11 орешках и ем больше. Эта хитрость называется «знай себя и свои слабости». Она, в числе прочих, помогает Полюбить Себя — и попутно потерять немного Телесного Хлама. И пусть вас не пугает простота предложенной программы. Наш прошлый опыт, богатый на неудачи, подсказывает нам, что простыми мерами ничего серьезного добиться нельзя. Только подвиги помогут нам, так? Только потом и кровью мы оплатим желаемое, так? Не так! 

Когда я впервые в жизни смогла воспользоваться услугами персонального тренера, меня поразили первые же его слова, сказанные мне. Они навсегда врезались в память. Яслышала их и раньше, только на этот раз я не просто слышала, а по-настоящему слушала. Для того чтобы сбросить вес и не набрать его снова, сказал он, мы должны тратить энергии больше, чем получаем с пищей. Вот и все. Снова невероятная простота. Мы воспринимаем физические упражнения как обузу, отнимающую уйму времени, и уверены, что не сможем найти для них место в нашей и без того перегруженной жизни. Или же впадаем в крайность и нагружаем себя так, что вскоре надрываемся и бросаем начатое… снова! Нужно поверить, что можно двигаться Шажками. Каждый из них прост до смешного, но именно из них складываются ежедневные Ритуалы, которые постепенно перерастают в наш новый образ жизни. Можно прибавить к своему распорядку короткую утреннюю прогулку, а не семикилометровый переход по горной местности или четырехкилометровый марафон. Или попробуйте гулять после ужина. Начинайте двигаться понемногу, и тогда Шажки постепенно сольются в новый, активный образ жизни. 

Есть еще одна вещь, которая способна помешать достижению цели. Это привычка откладывать на потом. Если вы пренебрегаете планированием, вам не на что опереться в ваших действиях. В отчаянии вы едите не то, что нужно, а то, что нашлось в холодильнике, а затем спохватываетесь, чувствуете стыд и злость на себя за то, что не запаслись заранее полезными продуктами, убеждаете себя, что вам это и вовсе не под силу, а потом сдаетесь. 

Поймите, что всему виной здесь неумение планировать. Вот и надо бороться с ним, а не ругать себя. 

У всех у нас очень напряженная жизнь. У нас есть семьи, карьеры и целый шлейф обязательств. Но всегда помните одно правило: ваши планы определяются вашими приоритетами. Привычка же откладывать на потом всячески вам препятствует. Не поддавайтесь призывным песнопениям этой сирены. Держитесь стойко, составьте четкий план и двигайтесь вперед. Шажки и Ритуалы добавят равновесия в вашу жизнь. Вы справитесь! 

Вы когда-нибудь пробовали выучить танцевальное па или целый танец? Что касается меня, я человек с двумя левыми ногами. Даже в школе аэробика давалась мне с огромнымтрудом. То же самое относится к удару клюшкой в гольфе и ловле рыбы нахлыс-том. Выполняя эти сложные движения в первый раз, мы никак не можем уловить, в чем тут фокус.Наши руки и ноги никак не займут того положения, которое, как нам кажется, они должны занять. Но проблема не в руках и ногах — она в голове и сводится к тому, что мы хотим результата немедленно. Мы не желаем сделать паузу, подумать, выучить отдельные движения, из которых состоит танец. Мы хотим посмотреть, и — раз, два, три, готово! Мы тоже так умеем! 

Мышцами рук и ног управляет мозг. Если мы не проделали движения в голове, наши конечности не могут его выполнить — ведь мы не дали им четких инструкций. А сейчас я хочу провести аналогию с Ритуалами. Ритуалы — это просто Шажки, вместе составляющие танец. Научившись танцевать его, мы Взлетим! 

Я открою вам один секрет: технику нахлыстового заброса я освоила, когда ехала в машине в проливной дождь. Я проигрывала в голове каждое движение снова и снова. Потом вышла из машины и сделала заброс без единой ошибки. Мысленной тренировки в машине было достаточно, чтобы я почувствовала ритм, запомнила последовательность и в конечном счете правильно воспроизвела эти действия в реальности. 

Давайте запомним раз и навсегда: мы с вами будем двигаться вперед очень маленькими Шажками. Это касается и еды, и движения, и настроя. Никто не требует от вас, чтобы вы тут же воплотили в жизнь идеальный режим питания и физических упражнений. Мы знаем, что вам захочется поставить перед собой грандиозные — то есть почти невыполнимые — задачи, потому что к этому нас приучает перфекционизм. Из-за него нам свойственно мыслить только в двух категориях: все или ничего. Настройте себя на совершенно иной подход: маленькие Шажки, в совокупности с другими такими же, составят реалистичные и выполнимые Ритуалы. Складывая воедино новые Ритуалы, вы обретете ритм и уверенность, и тогда танец здорового образа жизни понесет вас через ежедневные дела. Вот примеры того, как из Шажков можно составить Ритуал. 

• Вы никогда не завтракаете или едите на завтрак что-то вредное для здоровья. Первым Шажком для вас станет не плотный завтрак из нескольких блюд, а один-два фрукта, цельнозерновой хлебец или чашка хлопьев с соком. Шажок состоит в том, чтобы произвести эту небольшую, но очень полезную перемену. 

• Вы не желаете просыпаться вплоть до самой последней минуты, а потом выскакиваете из дома, чтобы сесть в машину или за стол. Шажком будет не подъем на три часа раньше и изнурительная тренировка, после которой вам придется снова лечь в постель. Достаточно встать на 20 минут раньше и прогуляться перед завтраком по кварталу. Шажокозначает, что сегодня вы двигались чуть больше, чем вчера. 

• Обычно вы ужинаете тем, что подают через окошко «МакАвто». Не думайте, что пицца с доставкой на дом станет для вас Шажком. Вам нужно продумать меню ужина заранее икупить для него продукты. Шажок — это небольшое, выполнимое действие, а не скрежетание зубами и переживания из-за того, что вам нечем кормить семью, или быстрый перекус первым, что оказалось под рукой или было заказано по телефону. • Вы решили, что похудеть и стать красивой слишком трудно, и полностью отказались от этой мысли. Шажок для вас — не постоянные укоры в свой адрес, не поставленный на себе крест. Сделайте глубокий вдох и напомните себе, что достойны того, чтобы о вас заботились. Шажок — это постепенное избавление от Порочного Мышления, свойственного вам в прошлом. 

Шажок — это когда, установив для себя новое правило, вы делаете его привычкой. Ритуал — это соединение в целое ставших привычными Шажков. Добавление новых Шажков ктем, что выполняются вами почти автоматически, поможет поддерживать набранный темп. Если вы сумели сделать один Шажок привычкой, у вас появляется уверенность и добавление еще одного уже не окажется таким уж сложным делом. 

Именно так я создавала свои Ритуалы: сначала завела одну привычку, затем другую. Теперь я чищу раковину и тщательно одеваюсь каждый день, не задумываясь и не борясьс нежеланием это делать. Потом я сделала несколько Шажков в направлении правильного питания и движения, построив Ритуалы для борьбы с Телесным Хламом. Вам это тожепо силам. Я вовсе не хочу, чтобы вы спотыкались и падали из-за того, что еще не вызубрили все танцевальные движения. Не спешите! Учите по одному движению за раз! Огромную помощь вам окажет Контрольный Журнал: запишите в него все шаги, пометьте те из них, которые считаете основными. Помните, что ключ к успеху — это Шажки. 

Мы пробовали применить принцип «всё или ничего» и убедились, что для большинства из нас он не работает. Мы хотим получить все и сразу, хотим видеть немедленные результаты, а потом перегораем и падаем, то есть вновь терпим неудачу. Я не хочу, чтобы вы сдавались. Я хочу, чтобы вы пришли к тому же, — что и я, — к покою. Этот покой был обретен благодаря тому, что я отрабатывала каждый шаг своих Ритуалов. Теперь же я не просто иду по жизни — я Летаю, и ритм моих Ритуалов помогает мне танцевать под музыку любви к себе. 

Мы приняли решение заняться своим Телесным Хламом, и, значит, нам предстоит поработать над тремя ключевыми факторами: едой, движением и настроем. Для каждого из этих факторов мы разработаем Шажки и Ритуалы. Мы будем делать по одному Шажку за раз, а потом составим из них Ритуалы. Мы с Линн покажем вам, что нужно изменить в вашей жизни, чтобы сделать ее длиннее и счастливее.Домашнее задание 

Сейчас мы с вами откроем Контрольный Журнал и запишем в него ваши Ритуалы. 

Ритуал — это совокупность привычных действий, выполняемых в определенном порядке. В принципе, это очень похоже на танец. Используйте привычки, которые уже выработали, для того чтобы усвоить новые. Когда вы сумеете объединить старую привычку с новой, знайте: теперь вы не просто делаете Шажки, а выполняете Ритуал. И это новое умение очень поможет вам в борьбе с Телесным Хламом. 

Какие привычки вы уже сложили в Утренний и Вечерний Ритуалы? Запишите их. Теперь добавьте новый маленький Шажок и начните упражняться в нем. 

У вас не найдется календаря и комплекта детских наклеек? Освоив новый Шажок, каждый раз отмечайте свое достижение на календаре звездочкой, флажком или другой веселой картинкой. 

8. Питание 

Мы живем в такое время, когда избалованное человечество приобрело ужасную привычку: оно норовит получить как можно больше за наименьшую плату. Не последнюю роль в этом сыграли средства массовой информации. Они определяют наши решения назойливым повторением рекламных лозунгов. Старомодное обжорство переросло во всеобъемлющую жадность и расчетливость, а телевидение, радио и печать со всех сторон побуждают нас плыть в этом русле. 

Что представляется вам, когда вы слышите слово «фаст-фуд»? Золотые арки и клоун по имени Рональд? Или бородатый джентльмен из южных штатов, шепотом обещающий идеально прожаренную куриную грудку? 

У меня сложилось твердое убеждение, что окошки в ресторанах быстрого питания, обслуживающих клиентов прямо за рулем, — это западни, расставленные для женщин, которые ведут беспорядочную жизнь. Индустрия фаст-фуда хорошо изучила наш образ жизни и наши слабости и расставляет свои ловушки по всему городу. Она знает, что рано илипоздно мы появимся, и мы не обманываем ее ожиданий, потому что это так просто. Мы видим готовый обед или ужин по невероятно выгодной цене и лицемерно обещаем себе, что завтра — самое позднее послезавтра — приготовим полноценный, полезный обед или ужин, ну а пока… Однако ни завтра, ни послезавтра мы его не приготовим, потому чтоэтого не планировали. Наша склонность обманывать себя, убеждая, что от одного раза большого вреда не будет, незаметно превратилась в образ мыслей. 

Все мы прекрасно знаем, что гамбургеры и другие блюда ресторанов быстрого питания приносят больше вреда, чем пользы. Это общеизвестный факт. С помощью небольшого, но регулярного усилия (Шажки!) вы сможете радикально изменить ваш рацион и поправить свое здоровье и здоровье вашей семьи. 

Я понимаю, когда вы забираете детей после занятий в футбольной секции, трудно устоять перед соблазном въехать под эти призывные арки и купить своим отпрыскам по гамбургеру. Я тоже мать и не понаслышке знаю, что такое нехватка времени. Мне тоже пришлось пройти через все это. И меня затягивало в ловушку готовых замороженных обедов, особенно если упаковка несла на себе коварную надпись: «Низкокалорийный». Но прочитайте этикетку и спросите себя: знаете ли вы, что означает половина этих слов? Вы можете их произнести? Вам известно, для чего они нужны в этом продукте? Действительно ли вы хотите, чтобы они поселились в вашем теле? 

Ваша занятость совсем не означает, что вы не можете выстроить ритуалы правильного питания и сделать их частью своей жизни. При этом вы получаете замечательный выигрыш: здоровое питание помогает вам освободиться от Телесного Хлама естественным путем. Секрет, в принципе, очень прост: надо быть внимательными и разборчивыми. Вы заслуживаете лучшего. Не забрасывайте в свое тело мусор лишь для того, чтобы заполнить пустоту. 

Питать души.Давайте взглянем на питание с другой точки зрения: в конечном счете видимая простота и легкость оборачиваются большими сложностями, потому что, лишая себя и семью рационального, полноценного питания, мы буквально своими руками разрушаем наше здоровье. Если мы не кормим себя и домашних правильно, то рискуем в скором времени столкнуться с тяжелейшими последствиями: дети с ранних лет будут накапливать Телесный Хлам, здоровье всех членов семьи ухудшится, и все станут подвержены длительным приступам дурного настроения. Да, одна из основных причин плохого самочувствия, капризов и нежелания что-либо делать зачастую кроется в неправильном питании. Нам плохо, потому что мы не дали телу того, в чем оно нуждается. 

За хлопотами и суматохой современной жизни так легко забыть, что часть нашей работы по воспитанию детей состоит в том, чтобы научить их ответственно относиться к потребностям собственного организма. Лучше всего уроки усваиваются, когда их преподносят на личном примере. Думаю, будет нелишним напомнить нам всем, что мы должны со всей серьезностью отнестись к тому, как кормим семью и самих себя. В конце концов, мы питаем души, а не заполняем дыры. Это касается каждой из нас. 

Чтобы исправить положение дел хотя бы немного, достаточно потратить 15 минут в день. Просто сядьте за стол и составьте список покупок на несколько дней вперед, уделяя особое внимание тому, чтобы в него вошли и полезные продукты. Только, пожалуйста, не ударяйтесь в крайности! Я не предлагаю вам всю оставшуюся жизнь питаться исключительно тофу и брокколи. Не нужно и навсегда исключать из вашего рациона гамбургеры. Достаточно лишь сбалансировать продукты фаст-фуда с потребностями вашего тела в здоровой пище. Чтобы вам было проще отказаться от лишней пиццы, подумайте вот о чем: разве она стоит хорошего самочувствия? Итак, вот мы уже и определили первый Шажок к правильному питанию, объединив здравый смысл с толикой планирования. 

Могу порекомендовать вам очень простое начало: включите в еженедельное меню овощной салат. Одна из моих знакомых поделилась тем, как привыкала к этому правилу. Выходя из магазина, она каждый раз проверяла, лежит ли в тележке что-нибудь свежее и зеленое. Ведь это так легко запомнить! Что-нибудь свежее и зеленое стало для нее сигналом светофора, говорящим, что можно ехать домой: все нужное куплено. 

Что мешает вам последовать ее примеру? 

Дела сердечные.От сердечных заболеваний женщины умирают в четыре-шесть раз чаще, чем от рака груди. Если вы хотите поддерживать сердце в максимально хорошем состоянии (а это разумный шаг, можно сказать, ключевой, коли вы намерены прожить как можно дольше), тогда ваше внимание должно быть прежде всего направлено на тарелку. Пища — это гораздо больше, чем просто средство утоления голода. 

Знание того, какие питательные вещества позволяют сердцу исправно работать, поможет не только ему одному, но и всему организму. Существуют продукты, которые дают сердцу силы и защиту — через антиоксиданты. Свободные радикалы, естественным образом возникающие при переваривании пищи, способны нанести здоровью огромный вред. Однако богатые анти-оксидантами продукты умеют противостоять им и поддерживать наше здоровье. Чтобы уразуметь действие свободных радикалов, представьте себе велосипед, оставленный на улице. Что с ним произойдет? Под дождем и снегом он начнет ржаветь. Велосипеды надо убирать в гараж. Еда, богатая антиоксидантами, — это своеобразный гараж для нашего сердца. 

Витамины — дар природы.Продукты, богатые витаминами А, С и Е (теми самыми антиоксидантами, о которых мы только что говорили) и несущие в себе микроэлементы, — наилучший выбор для здорового сердца. 

Большое количество витамина А содержат яйца, темно-зеленые салаты, брокколи, овощи желтого и оранжевого цветов. 

Витамин С, как всем нам хорошо известно, встречается в цитрусовых, но еще больше его в болгарском перце (особенно красном), брокколи, клубнике и киви. 

Витамин Е есть в пряной зелени, авокадо, цельном зерне злаков, орехах и семечках. 

Все это запоминать не обязательно, главное, чтобы в вашей тележке каждую неделю можно было найти свежие фрукты и разноцветные овощи. Потребление их и станет Шажкомк здоровому сердцу. Те же самые питательные вещества помогут вам решить и другие проблемы со здоровьем, если они у вас имеются. 

Так что беритесь за дело! Вы можете оздоровить свое сердце, если будете употреблять в пищу широкий набор полезных продуктов из упомянутых выше. 

Размер порции.Для меня очень важной стала истина: меньше — значит больше. Даже если продукт полезен, мы не должны поглощать его без меры. Количество потребляемой еды столь же важно, как и ее качество. Здоровая еда не дает вам права переедать. Марла писала выше, что умудрялась объедаться даже безвкусным рисовым печеньем. Так что давайте поговорим об одной давно забытой вещи — размере порции. 

Мы хотим верить, что «идеальная» диета или тренажер всё сделают за нас. Мы покупаем диетические продукты, спортивное снаряжение, записываемся в клубы и на лекции —выбрасываем сотни долларов, надеясь таким способом избавиться от Телесного Хлама. В этом заблуждении мы не виноваты: нам задурила голову индустрия фитнеса и диетических продуктов. Она продает свои услуги целыми пакетами, и мы вновь и вновь покупаемся на обещания зазывной рекламы. Но ничего этого не нужно! Ответ лежит в нас самих, а не в диетах! Достаточно понять и применить на практике технику контроля за порциями, и Шажки поведут нас к свободе от диет, книг и пособий. 

Давайте обратимся к своим тарелкам. Сколько это — одна порция? Ну, в зависимости от возраста, пола, роста и веса человека, порция белка должна составлять 113–170 граммов. Это объем, примерно равный колоде карт. Есть еще один способ измерения порции, удобный тем, что мера всегда с вами — это ваша ладонь (без пальцев). Она тоже весит примерно от 113 до 170 граммов (если только ладони у вас не крохотные и не громадные!). 

На упаковках с продуктами порции часто измеряют чашками. Что же такое эта чашка? Представьте свой сжатый кулак. По объему он будет примерно равен одной чашке. Можновспомнить, что средняя картофелина вполне сравнима с кулаком. То же самое верно для яблока, апельсина, кисти винограда. Видите, как просто? 

Опираясь на эти сравнения, я осознала, что хронически переедаю. Ничего странного, что я никак не могла похудеть, хотя ела исключительно здоровую пищу. Понятие «размер порции» пробудило меня. Я стала измерять съеденное мною порциями, и результаты не заставили себя долго ждать: мой живот сделался более плоским, а нижнее белье перестало врезаться в тело. Поделюсь с вами секретом: о прогрессе я сужу по тому, как сидит на мне нижнее белье. Если мне в нем тесно, значит, я не уследила за размером порций. 

Контролируя размер порций, вы берете под контроль свое тело, свой желудок, свой аппетит. Только вам принадлежит право решать, что делать и как о себе заботиться. Вы никогда не думали о своих пристрастиях (к шоколаду или чему-то еще) вот с какой точки зрения: правит ли вашей жизнью пакетик конфет? Задумаемся на минутку. Бездумное или неконтролируемое поглощение пищи означает, что мы отдали бразды правления неодушевленному предмету, который не способен даже поддержать разговор. Давайте же возьмемся за ум и покажем, кто в доме хозяин: мы или шоколад. Если хозяин вы, велите шоколаду убираться вон. Это ваше судно — встаньте у руля и командуйте! 

А дальше возникает вопрос, который лично мне доставил много хлопот: как нам вести себя с «проблемными» продуктами (теми, которые мы можем и хотим есть бесконечно)? Потреблять их в ограниченных количествах или вовсе от них воздерживаться? Для меня «проблемным» продуктом всегда был шоколад (в чистом его виде — к шоколадным тортам или пирожным я равнодушна). Из собственного опыта я поняла, что есть его в умеренном количестве просто не в силах. И тогда решила, что должна отказаться от шоколада в своей жизни, потому что он вреден для меня. Это так просто: я могу прожить без него. Отказ от шоколада не поставит меня на грань выживания. Нравится ли он мне? Еще как! Но если мы спросим алкоголика, нравится ли ему водка с мартини, он без запинки ответит нам, что считает этот коктейль весьма привлекательным. А ведь горячительное не только не делает его более здоровым, но разрушает тело и душу. Мой вывод таков: некоторым людям (в том числе и мне) лучше полностью воздерживаться от употребления продуктов, которые имеют над ними слишком большую власть. Разумнее держаться от них подальше. Вот и все. Однако еще раз подчеркну, что к этому вопросу надо подходить индивидуально: кому-то требуются крайние меры, а кто-то вполне обойдется и без них. То есть каждый из нас должен сам решить, как вести себя с тем или иным продуктом. Если он для вас «проблемный», выберите одно из двух возможных решений: либо ешьте его в строго ограниченном количестве, либо, коли не в силах совладать с любовью к лакомству, оставьте его лежать на полке супермаркета. Тот, кто предвидит будущие проблемы, может их избежать. 

Гори, гори ясно: как разогреть свой двигатель и сжечь больше Телесного Хлама.Тут все дело в обмене веществ: он у вас или нормальный, или замедленный. Если вас уверяют, что некоторые люди похудеть не могут в принципе, не верьте — это полная ерунда. Я не верю и вам не советую. Ключ к успеху прост: выучите несколько основных приемов и с их помощью покажите телу, кто главный! 

Как доказывает мой опыт, одним из наиболее эффективных способов ускорить обмен веществ является дробное питание — употребление небольших порций пищи чаще общепринятых трех раз. И уж хуже некуда для обмена веществ, когда мы пропускаем завтрак, перехватываем что-нибудь на скорую руку в обед и наедаемся до отвала вечером, как долгие годы поступала я сама. 

Частое питание (я ем пять раз в день, а кто-то — целых шесть!) удерживает содержание сахара в крови примерно на одном уровне, не допуская резких колебаний, а значит, не доводя нас до приступов неконтролируемого голода. Когда у меня в крови резко понижается содержание сахара, мною овладевает единственное желание: съесть как можнобольше и как можно скорее. В таком состоянии я полностью теряю над собой контроль, не слышу доводов рассудка, и даже речи быть не может о том, чтобы соблюдать какие-то правила или недавно усвоенные привычки. 

Нужно понимать, однако, что, говоря о частых приемах пищи, мы имеем в виду не гигантские порции. От нас требуется лишь подбросить дровишек в топку обмена веществ, чтобы метаболизм как следует раскочегарился. Для меня это означает очень маленькую миску зерновых хлопьев утром. Обращаю ваше внимание: очень маленькую! Я следую указаниям на коробке с хлопьями: одна порция равна двум третям стакана. Даже эта крохотная порция содержит треть дневной нормы клетчатки. Итак, я задала телу немного топлива, чтобы моторчик завертелся, а когда проголодаюсь, поем снова. 

Давайте я на конкретных примерах покажу вам, как это делаю. Все очень просто, да еще и Телесный Хлам не скапливается! 

ЗавтракПара яиц и тост из цельнозернового хлеба, слегка сдобренный маслом (лучше пользоваться мягким маслом, оно легко размазывается, и, значит, слой получается более тонким). Или миска хлопьев, как я уже описывала выше. 

Второй завтрак:обезжиренный йогурт, смешанный с нежирным творогом. (Никогда не упускаю случая подзаправиться белком.) 

Обед:консервированный тунец, большая порция зеленого салата с оливковым маслом и рисовым уксусом, молодая морковь и яблоко. 

Полдник:белковый коктейль или другой диетический белковый продукт (много белка и мало углеводов). 

Ужин:порция белкового продукта, приготовленная с малым количеством жира (на пару, на гриле, тушеная), печеный сладкий картофель (или другой овощ желтого или оранжевого цвета), вареная брокколи и бурый рис (а иногда я обхожусь и без риса — в сладком картофеле достаточно углеводов). 

Второй ужин:низкокалорийный йогурт. Очень важный момент: второй ужин должен быть съеден не позднее чем за три часа до сна. Вы же не хотите всю ночь перекатываться на полном животе! 

Есть понемногу, но часто — это эффективный способ поддерживать огонь вашего обмена веществ, а для многих именно это и является ключом к потере Телесного Хлама. Чаще употребляя в пищу полезные продукты, вы будете лучше себя чувствовать, и во второй половине дня вас не настигнут усталость и уныние, как обычно. (Меня поймут многиеиз тех, кому после обеда так хочется соснуть пару часиков.) Причина нашей бодрости — стабильное содержание сахара в крови, а не изменяющееся скачками, как при трехразовом питании. Так что помимо лишнего веса мы можем заодно расстаться и с приступами необъяснимой раздражительности. Кто бы мог подумать! 

На дробное питание можно взглянуть и как на великолепный Шажок, потому что сделать его не так уж трудно. Нужно лишь немного перетряхнуть старые привычки и научиться думать на день вперед. Да, это потребует определенных усилий, но без труда не вытащишь и рыбку из пруда, как говорится! 

Марла частенько повторяет: «Беспорядок в вашем доме возник не за один день, и он не исчезнет за одну ночь». То же самое правило справедливо и для Телесного Хлама. Ведь эти пышные бедра появились не за один день — вы их растили годами. Чтобы они исчезли, нужно приложить волю и усилия, так же как при уборке дома. 

Мы можем это сделать, и Шажки станут нашими лучшими помощниками. Ни одна диета не справится с такой задачей. Может, поначалу она и даст известные результаты, но в какой-то момент вы вернетесь к «нормальному» питанию, и все ваши лишения и труды сведутся к одному большому нулю! Не существует волшебной пилюли, не существует чудодейственной диеты, ни одна кинозвезда еще не придумала таких упражнений, которые бы внезапно одарили вас столь желанным стройным телом. Само собой ничего не происходит. 

Но я обещаю вам вот что: если вы приложите усилия, если будете двигаться вперед Шажками и помнить о цели, вы начнете терять Телесный Хлам — да так, что он к вам больше не вернется! 

Завтрак как сияющая раковина.Когда мы, следуя программе «Флайледи», делаем первые Шажки по наведению порядка в доме, то прежде всего чистим раковину. Сверкающая раковина воплощает собой новый подход к жизни, становится основой наших Ритуалов. А еще она дает нам надежду. Вспомним, как дети учатся делать первые шажки. Ступают, падают и снова поднимаются. И точно так же мы с вами, против воли вернувшись к старым привычкам, знаем, что это не конец. Мы поднимемся снова. Нужно лишь начистить до блеска раковину. 

Пытаясь избавиться от Телесного Хлама, мы должны найти такую же отправную точку применительно к нашему телу. И это завтрак, наша первая заправка. Наверняка все слышали, что завтрак — самый важный прием пищи за день, но иногда нам просто не хочется садиться за стол, когда мы только что проснулись. Однако, приучив себя завтракать, вы сделаете очень важный Шажок к активному обмену веществ и запуску внутреннего механизма по сжиганию жира. 

Утро — крайне важный момент в сутках. Именно утром мы прерываем пост, длившийся целую ночь. Для вашего организма завтрак — тот же звонок будильника или щелчок выключателя, врубающего тело на полную мощность. Завтракая, вы посылаете ему сообщение: «Отдых закончен, пора приниматься за работу». После ночного сна содержание сахара в крови понизилось; вам нужно заправить механизм, чтобы он снова заработал. 

Начинать день без завтрака — это все равно что отправляться в долгое путешествие с пустым баком, надеясь, что хватит Запасной канистры с бензином. Поверьте мне, ее никогда не хватает. Скорее всего, дело закончится тем, что вы, потеряв от голода всякий контроль над собой, купите жирный гамбургер в ближайшем ресторане быстрого питания или умнете упаковку чего-нибудь состоящего исключительно из жиров и углеводов, а если и дотерпите до обеда, то наедитесь так, что не сможете двигаться. О том, как влияет низкое содержание сахара в крови на наш настрой, даже не будем заговаривать. Наш организм не приспособлен для работы в таком режиме, а самое главное, мы заслуживаем лучшего. 

Давайте отметим замечательное свойство завтрака: это самый простой и дешевый прием пищи. Мы ни в коем случае не говорим сейчас о полных сахара, искусственных красителей и ароматизаторов сухих смесях для завтрака. Это страшно дорогой, агрессивно рекламируемый, вредный для здоровья продукт, при создании которого никто и не думал о потребностях вашей семьи в питательной и здоровой пище. 

Многие родители говорили мне, что их дети хотят на завтрак только этот засахаренный кошмар. В ответ я могу сказать следующее: вы родитель, и вы можете и должны контролировать то, что попадает в тарелку вашего ребенка на завтрак. Не отдавайте свою власть маркетологам. 

Утром нашему организму прежде всего требуются сложные, а не простые углеводы (то есть цельное зерно, а не белая мука) плюс порция белка. Хороший пример полноценногозавтрака — это два яйца и тост из цельнозернового хлеба. Если же вы спешите, можно выпить диетический белковый коктейль и съесть яблоко. Есть еще много других способов начать день правильно, и я гарантирую вам, что вы будете чувствовать себя гораздо лучше, если, проснувшись, первым делом «начистите раковину» — съедите небольшой и питательный завтрак. 

Ниже я привожу несколько разнообразных советов, которые могут вам пригодиться. 

• В свое время мне очень понравилась рекомендация по сокращению «жидких калорий». Мы уже писали, что, выпивая на один стакан лимонада в день меньше, за год мы похудеем на 13,6 килограмма. А в одном журнале я вычитала, что, отказавшись от двух стаканов газировки и одного стакана готового сока в день (лучше пить свежевыжатый сок, а не крашеную и подслащенную воду с ароматизаторами, которую ее производители называют соком), можно сбросить целых 20 килограммов в год! Да, такие Шажки мне очень и очень нравятся! Правда, если вы замените сок и лимонад меренгами и шоколадными батончиками, сделка отменяется. 

• А вот отличный совет по физическим упражнениям, который я вычитала в Интернете. Делайте упражнения во время рекламных пауз! Это просто: лягте на пол и несколько раз приподнимите ноги, или попробуйте отжаться, или потанцуйте перед телевизором под рекламные песенки. Вы удивитесь, каких результатов можно добиться таким маленьким Шажком! 

• Если у вас есть привычка постоянно грызть крекеры, чипсы или что-то еще, замените их маринованными овощами. Хруст и соль останутся с вами, а вот Телесный Хлам вам не будет грозить, как в случае с другими закусками. Могу привести цифры: съев за один раз 32 маринованных огурчика (речь идет о пикулях), вы получите всего 160 килокалорий (вряд ли кто-нибудь из нас готов съесть их в таком количестве, но вы поняли, о чем я). 

• Если вы все-таки хотите именно чипсов или крекеров, то уясните, что здесь важно вовремя остановиться. Помните о размерах порции и установите для себя несколько правил. Больше не позволяйте себе есть из большого пакета. Доставая по одному хрустящему ломтику, мы успокаиваем себя тем, что такая малость не считается и большого вреда причинить не сможет (только потом наша попа вырастает так, что ни одни штаны не налезают). Насыпьте чипсы в маленький прозрачный пакетик (одна порция равна в данном случае 28 граммам) и удовлетворитесь этим. Или покупайте не большие упаковки, а маленькие, вроде тех, что даете детям в школу. Они стоят дороже, но зато вам не придется расплачиваться за них лишним весом. 

Марла 

Ценим ли мы свое здоровье и здоровье родных? Хотим ли разрушить отношения наших детей с едой, следуя примеру родителей и поддаваясь навязчивой рекламе? Даем ли мы себе отчет в том, к чему могут привести наши действия? 

Недавно я получила письмо от Крис, жены одного из наших веб-администраторов. Она описала в нем сцену, свидетелем которой ей довелось стать в одном из популярных ресторанов быстрого питания. Эта история огорчила меня так же сильно, как и Крис. Я поделилась ею с участниками программы «Флайледи» и получила в ответ сотни откликов. Нас всех потряс этот пример Порочного Мышления, доставшегося нам в наследство от прошлого и поддерживаемого рекламой. Ниже я целиком привожу для вас письмо Крис. 

Дорогая Марла! 

Вчера мы с Кейти ходили за покупками и на обратном пути зашли в «Макдоналдс», чтобы съесть по рожку мороженого. Пока мы сидели за столиком и ели свое мороженое, рядом с нами остановилась мама с тремя дочками. Младшая девочка сказала, что хочет простой чизбургер. Мама переспросила, не хочет ли дочка двойной вместо простого. Тут следует заметить, что малышке не более четырех лет. Она снова повторила, что хочет простой чизбургер. 

Две другие девочки сказали то же самое (примерный возраст старших дочерей десять и семь лет). Мама стала объяснять им, что простой бургер стоит почти столько же, сколько двойной (разница в несколько центов). Дети продолжали настаивать, что им хватит и простого, однако мать не стала их слушать и заказала всем по двойному чизбургеру. Я же сидела и думала: зачем она так старается затолкнуть в своих детей побольше еды? Да, большие порции выгоднее, за свои деньги ты получаешь больше, но… двойной чизбургер для четырехлетнего ребенка? 

Я затем решила, что, может быть, женщина собирается сохранить не-съеденное на потом (ведь должно же быть объяснение такому поведению). К моему потрясению, мамаша рассердилась на младшую дочку, когда та сказала, что наелась и не хочет доедать свой чизбургер. Мать заявила, что это пустая трата денег и, раз так, малышка не получит мороженого, как ее старшие сестры. Девочка заплакала и сказала: «Хорошо, мама, я доем». Я просто не могла поверить своим глазам! Мне хотелось обнять девочку и утешить ее. Я чуть не плакала вместе с ней. 

Прости, я просто не могла не поделиться этим с кем-нибудь, кто понял бы мою боль и огорчение. 

До скорой встречи,Крис 

Когда я читала это письмо, то плакала так, будто кто-то умер. В этот момент мне позвонил сын, и я целую минуту не могла говорить, наконец я выдавила между всхлипами, что все живы. Потом прочитала ему письмо. Теперь же, совладав с чувствами и все взвесив, я думаю, что тогда в «Макдоналдсе» кто-то все же умер. Это был внутренний голос той маленькой девочки. Она прислушивалась к данному ей Богом инстинкту, чтобы решить, сыта она или нет, а мать заставила ее перешагнуть через то, что говорило девочке ее тело. 

Наверное, почти все мы в свое время пострадали от подобной позиции родителей. Одних заставляли есть то, от чего их тошнило. Другие сидели за столом часами, пока не съедали всего, что было положено на тарелку. Самым страшным, конечно, были походы в ресторан: это тяжелейшее испытание научило нас отпрашиваться в туалет, лишь бы взрослые не кричали: почему это мы не едим того, за что заплачены большие деньги? А иногда дети получают противоречивые указания от родителей: один ругает ребенка за то,что тот слишком толст, а другой — за то, что ребенок не доел положенного на тарелку. Неудивительно, что мы утрачиваем способность прислушиваться к организму. Поколения родителей промывают мозги поколениям детей: нужно есть сколько влезет, потому что за еду заплачено. 

Необходимо немедленно положить конец этому обыкновению — заставлять детей есть до отвала. Вы обращали внимание на то, как ведут себя люди в ресторане, где сервируют «шведский стол»? Они накладывают на тарелки горы еды, так что она чуть не падает на пол, хотя никто не мешает им подойти еще и еще раз и добавить того, чего захочется. В чем же дело? А дело в том, что люди подсознательно стремятся получить за свои деньги максимум. Есть ли предел этому максимуму? 

Мне кажется, что примерно такие же соображения движут нами, когда мы заполняем свой дом хламом. Мы не понимаем, что уже сыты или что наш дом забит барахлом. А теперь давайте взглянем на наш темп жизни: добавляя к списку дел все новые и новые пункты, мы уже не замечаем, что в календаре не хватает дней для наших планов. В результате мы бежим, бежим, бежим и на бегу заглатываем пищу — как можно больше и как можно быстрее. 

Одна из представительниц сообщества «Флайледи» рассказала нам о своей свекрови, которая грозила детям, что они попадут в ад, если не будут подчищать тарелки до последней крошки. Дело доходит до полного абсурда! Насколько я помню, чревоугодие все еще считается одним из семи смертных грехов. Словарь определяет обжорство как привычку переедать. Мы обзавелись этой привычкой много лет назад. Это она привела к тому, что Телесный Хлам стал скапливаться на нашем теле, незаметно, потихоньку, каждый раз, когда мы садимся за стол. Так получилось потому, что нас заставили убить регулирующий чувство насыщения инстинкт, данный нам Богом. Нас заставили это сделатьте, кто был больше и сильнее. 

Так или иначе, на всех нас повлияла эпоха Великой депрессии. Нами еще движет образ мыслей тех дней: может, впереди ждет голод; надо делать запасы на будущее; хватай как можно больше, пока всё не забрали другие; сбережешь — что найдешь; денежка счет любит; в Африке голодают дети; нужно экономить во всем, использовать до конца, носить до дыр, обходиться тем, что есть. Некоторые из этих поговорок и присловий помогают нам при обращении с деньгами, но, когда мы берем их на вооружение, чтобы заталкивать в детей столько еды, что им становится плохо, это пример того, как добро оборачивается злом. Во всем надо знать меру и руководствоваться здравым смыслом. 

Следующий раз, когда увидите в ресторане быстрого питания скидки или наборы по выгодной цене, спросите себя: «Нужно ли мне это блюдо, пусть за полцены или даже бесплатно?» Вы не выиграете оттого, что съедите больше, чем требуется вашему телу. 

А если съедите, пусть и заплатив меньше обычного, то потом потратите гораздо больше на лечение заболеваний, вызванных ожирением и нарушениями питания. 

Всю свою жизнь мы делаем выбор. Когда вы решили купить эту книгу, вы сделали выбор. И когда надумали прочитать ее — тоже. Все, что мы делаем, требует выбора. И, начав борьбу с Телесным Хламом, мы тоже должны понять, что у нас есть право выбора. Затем, определив свою цель, мы будем двигаться к ней Шажками, каждый из которых также маленький выбор, попутно изменяя образ мышления и образ жизни. 

Много лет назад, когда я еще училась в школе, мы с одноклассниками получили задание обойти ближайший гипермаркет и описать его во всех деталях. Каждый крупный магазин устроен так, чтобы привлечь вас и заставить сделать как можно больше покупок. В торговом зале всегда играет приятная музыка, освещение ласкает глаз, цвета подобраны так, чтобы пробуждать, в нас радостные чувства. Магазины уговаривают сделать покупку не только нас, но и наших детей. Обратите внимание на то, где расположены коробки с мюсли: все детские завтраки стоят на нижней полке. 

Раньше покупка продуктов для меня была довольно простым мероприятием. Из года в год я покупала примерно одно и то же, потому что не очень люблю перемены. Хотя, можетбыть, дело не в любви к постоянству, а в неумении делать выбор? Раньше я и не догадывалась, что можно выбирать не только между разными производителями. Я думала, что еда — это всего лишь еда: купил и съел, а больше и думать тут не о чем. 

Линн научила меня очень многому в части выбора продуктов питания. В своем стремлении вести более здоровую жизнь я стала понимать, что иногда питание может производить негативный эффект. Да-да, есть продукты, которые не только не приносят в организм полезных веществ, но и разрушают те, что уже имеются! Новый образ жизни позволил мне иначе взглянуть на каждую крошку, которая попадает в мой желудок. Теперь, прежде чем купить, приготовить или съесть, я думаю. 

Взгляд на этикетку.Отныне каждый поход в магазин стал для меня игрой. Я больше не хожу с тележкой по рядам в поисках вдохновения, что бы приготовить, — я иду в магазин целенаправленно. Со мной список продуктов. Вместо того чтобы выискивать на полках то, что покупала с незапамятных времен, — ну, вы понимаете, то, к чему привыкла, — теперь я читаю этикетки. 

Я читаю этикетки! До недавнего времени мне бы и в голову не пришло этим заниматься. Да я бы просто и не сумела. Первый раз, когда я взглянула на этикетку, со мной была Келли, а Линн руководила процессом по телефону. Они пытались научить меня делать правильный выбор — сначала с их помощью, а потом и самостоятельно. Линн и Келли уже овладели этим искусством, а потом Линн научила Келли помогать мне с выбором, когда дело касалось сокращения углеводов в рационе. Они были моими гидами по магазиннымприлавкам до тех пор, пока я сама не стала разбираться в этих вещах. 

Я узнала, что углеводы поступают к нам в организм в двух видах — как сахара и как крахмалы. Когда вы читаете на упаковке, каково содержание углеводов, обязательно отыщите и цифру, указывающую содержание клетчатки в данном продукте. Если яблоко содержит 24 грамма углеводов и 8 граммов клетчатки, то можно вычесть клетчатку из углеводов, и тогда вы получите чистые углеводы. В нашем случае яблоко содержит 16 граммов чистых углеводов. Клетчатка замедляет усвоение углеводов в нашем теле. Для меня это означает, что, если я съем тарелку макарон, в которой содержится 40 граммов углеводов и ни грамма клетчатки, мой организм неправильно усвоит углеводы, в результате чего содержание сахара в крови подскочит. Я почувствую жажду, мне придется часто ходить в туалет. Так проявляется высокое содержание сахара в крови. 

Даже один этот факт, который я узнала про углеводы, очень помог мне: я стала лучше спать по ночам, потому что не просыпалась каждые два часа от жажды или оттого, что мне хотелось в туалет. Еще Линн и Келли рассказали мне о жирах: насыщенных, ненасыщенных, гидрированных и трансжирах (трансизомерах жирных кислот). Я всегда проверяю, что написано на этикетке, чтобы узнать, какой жир содержится в продукте, который я кладу в свою тележку. Это должен быть только ненасыщенный жир. Если я увижу, что таместь и другие жиры, то ставлю товар обратно на полку. Как-то не хочется мне отправлять внутрь своего организма то, что затем закупорит мои сосуды. 

Ознакомившись с пищевой ценностью продукта, я перехожу к его составу. Ингредиенты указываются в порядке убывания их количества. Если первым пунктом идет сахар, декстроза или другое слово, под которым маскируется все тот же сахар, то обычно я откладываю такой продукт. Чем длиннее названия ингредиентов, тем большей обработке подверглись натуральные составляющие; если же я не могу произнести название ингредиента, то лучше мне не класть его в рот. Еще я слежу за тем, чтобы среди основных ингредиентов не числилась соль. 

Умение читать этикетки привело к тому, что теперь я не брожу наугад по проходам между стеллажами супермаркета, а ограничиваюсь тремя отделами: свежие овощи и фрукты, свежее мясо и молочные продукты. Они обычно располагаются по периметру торгового зала, а различные консервы в банках и нарядные упаковки со сладкими и солеными закусками ждут нас посередине. Иногда я заглядываю в холодильники с морожеными продуктами, но при этом держусь подальше от замороженных готовых блюд — тех, что нужно только разогреть перед употреблением. Я ищу натуральные продукты, которые будут питать и укреплять мой организм. Я выбрала для себя здоровый образ жизни, чтобы жить долго и счастливо. Я хочу, чтобы каждая крошка переваренной мною пищи благословляла и мое тело, и мою душу. 

Только не подумайте, что я откажусь от шоколадного печенья, если мой дорогой дружок Кристофер, который так любит готовить, угостит нас своей выпечкой. Но я возьму только одно печенье и буду наслаждаться им до последней крошки. Вот насколько изменился мой образ мышления. Раньше я думала: всё или ничего. Раньше я бы отказалась даже попробовать, зная, что не смогу остановиться на одном печенье, а потом чувствовала бы себя мученицей и жалела бы себя. Теперь же я понимаю, что один кусочек удержит меня от того, чтобы впасть в крайности. У меня больше нет потребности съесть целое блюдо печенья. Да что там, в прошлом мне бы и блюда не хватило, чтобы заполнить пустоту внутри. Я сделала свой выбор: съесть только одно печенье, и этот выбор доставляет мне больше удовольствия, чем можно выразить словами. Так случилось потому, что хлам, который заполнял мое сознание, больше не угрожает моему здоровью. 

Научившись делать покупки по указке разума, а не вкусовых рецепторов, я не остановилась, а пошла дальше. Мы нередко едим в ресторанах. Роберт говорит, что лучше иметь жену, которая готовит нечасто, но умеет это делать, чем такую, которая все время торчит на кухне, а готовить не умеет. Моя любимая подруга Линн сказала мне, что, если я хочу избавиться от Телесного Хлама, придется начать готовить. Боюсь, это один из редких вопросов, по которым наши мнения не совпадают. Тут я не согласна с моим персональным диетологом. Можно есть в ресторанах и делать разумный выбор. Доказательством тому могут служить мои бедра, успешно освобожденные от Телесного Хлама. Но потеря веса была не единственной моей целью — я также стремилась понизить содержание сахара в крови. 

Я изучила меню всех местных ресторанов, поэтому, когда мы решаем поужинать в одном из них, я уже знаю, что выберу. Если же ресторан не может предложить мне ничего, что соответствовало бы моему новому, здоровому образу жизни, мы туда не пойдем. Это означает, что я больше никогда не предложу отправиться в ресторан, который специализируется на жареной рыбе и жареной картошке, хотя раньше очень любила туда захаживать. Но я не чувствую, что лишаю себя удовольствия, — достаточно лишь вспомнить о масле, в котором жарятся и рыба, и картофель. Я не хочу, чтобы весь этот жир попал в мое тело. Этот хлам я отбрасываю сразу, чтобы потом не пришлось с ним возиться. Примерно так же ведут себя люди, которые предпочитают не заходить лишний раз в магазин, зная, что потратят слишком много денег. Вот и я решила не подвергать себя соблазнуи не ходить в тот ресторан. Нет соблазна — нет и лишения. 

Еще одно полезное правило, которым я пользуюсь, когда ем в ресторане, это обязательный салат, в котором есть любая зелень, кроме салата «айсберг». Обычно я выбираю шпинат или салат «ромэн». Кроме того, я прошу официантов, чтобы в салат не клали сухарики, а соус подали отдельно. Это другая игра, в которую я играю сама с собой. Если бы я попросила вообще не добавлять соуса, то чувствовала бы себя несчастной: «Меня лишили соуса!» А так я могу время от времени прикоснуться вилкой с овощем к соусу. То есть мне нужно только знать, что я могу его есть, и тогда мне достаточно самой малости, чтобы ощутить аромат и вкус. В конце еды соус остается почти нетронутым, а я чувствую себя победительницей: я не съела его весь! У меня был выбор, и я предпочла жить и наслаждаться своим выбором, не ощущая себя лишенной чего-то. Истинным лишением было бы покинуть этот свет, оставив моего Дорогого и Единственного без спутницы жизни. Разве это лишение — делать осознанный выбор в пользу долгой и здоровой жизни без проблем, сопутствующих диабету и ожирению? 

В наши дни почти все рестораны предлагают в своем меню низкоуглеводные блюда, но даже если ничего подходящего для себя я не нахожу, то все равно делаю заказ, но с определенными поправками, о чем сообщаю официанту. Например, лосося обычно подают с рисом, я же прошу положить мне не рис, а отварную брокколи или другие овощи. Работники ресторана заинтересованы в том, чтобы я оставила свои деньги именно у них, поэтому они охотно выполняют подобные просьбы. В тех редких случаях, когда невозможно попросить то, что мне нужно, я, съев салат, использую пустую тарелку из-под него для того, чтобы переложить туда вредный для меня гарнир основного блюда. Сверху я кладугрязную салфетку. Я так поступаю потому, что знаю себя: если еда останется на моей тарелке, я не удержусь и буду запускать в нее вилку. Это еще одна разновидность бездумного поедания пищи… А может, сидящая внутри меня мятежница не желает смириться с моим выбором? 

Дошла очередь и до десерта. Нет ничего хуже, чем сидеть со стаканом воды, когда вокруг тебя все наслаждаются сладким. Даже до того, как я сделала выбор в пользу долгой и здоровой жизни, мы с Робертом обычно брали один десерт на двоих — просто заказывали одно сладкое блюдо и просили принести к нему две ложки или вилки. То же самое с молочным коктейлем с двумя соломинками вместо одной. Не так давно мы отмечали с друзьями годовщину их свадьбы и взяли на четверых один десерт — кусок потрясающего шоколадного торта. Мне хотелось попробовать его, и одной ложки хватило! Больше ничего и не требовалось. В конце ужина большая часть торта осталась на тарелке. Мы отлично посидели с друзьями и потом не испытывали чувства вины за сделанный нами выбор. Многие наши праздники строятся вокруг еды и выпивки. Но даже в эти радостные моменты мы все можем принимать взвешенные решения, ведущие к здоровой жизни. 

Мы все должны есть, и зачастую проблемы возникают не из-за того, что мы решаем съесть, а из-за того, когда и сколько. В прошлом, отправляясь на праздничный ужин или обед, я не ела весь день. Все мы знакомы с этой концепцией: голодай целый день, а потом отведи душу. Да, порой на праздниках мы объедаемся как свиньи! А все потому, что заморили себя голодом до полусмерти. Вы слышите? Мы лишали свое тело пищи ради удовольствия съесть сколько влезет позже. 

Такое поведение камня на камне не оставляет от обмена веществ. Мы целый день держали организм на голодном пайке, и ему пришлось защищать нас от недостатка пищи. Поэтому, перейдя в режиме экономии, обмен веществ замедлился. А когда он замедляется, почти все, что попадает в наш рот, превращается в Телесный Хлам. Помните, мы же собирались на праздничный ужин, мы собирались натрескаться до отвала. И значит, все это осядет на наших бедрах, ягодицах и животах. 

Теперь, собираясь на вечеринку, я в течение дня ем регулярно и полноценно, то есть каждые три-четыре часа, и, кроме того, много пью. Примерно за час до начала вечеринки я съедаю яблоко и кусок сыра. Это помогает мне не набрасываться на угощение, что неизбежно случилось бы, если бы я была голодна. 

Мы, люди, очень хитрые существа. Научились есть так, чтобы это было не очень заметно, в том числе и нам самим. Когда мы перехватываем то одно, то другое, тарелка нам ненужна и, следовательно, невозможно проследить, сколько мы уже съели. 

То же самое относится к фуршетам и шведским столам. У нас в городе есть шикарный азиатский ресторан-буфет, где можно самим накладывать себе еду с прилавков. Среди блюд — множество салатов, также повара при тебе приготовят на гриле или в воке (это такой китайский казан) всё, что понравится. С тех пор как я научилась есть на маленьких тарелках, стала делать несколько заходов к прилавку вместо одного, но я не накладываю на тарелку горы еды каждый раз. Начинаю с мисочки супа. Затем беру два-три суши и мою любимую приправу — васаби. Иногда соблазняюсь салатом из шпината. Это получается целых три блюда, и я стараюсь съедать их как можно медленнее. Потом прошу повара приготовить мне основное блюдо или внимательно выбираю из того, что уже готово. К тому моменту я уже не голодна, поэтому кладу на тарелку небольшую порцию. В этом ресторане предлагается и десерт, но обычно я уже достаточно сыта, чтобы хотеть и сладкого. В крайнем случае можно выбрать не жирное пирожное, а свежие фрукты. Чаще всего я обхожусь одним несладким печеньем и чашкой горячего чая. Кстати, на протяжении всего ужина официанты подливают нам в стаканы воду. 

Надеюсь, я смогла показать вам, что каждый наш день состоит из принятия решений и выбора. Наш холодильник отражает те решения, которые мы сделали в супермаркете. Не отдав предпочтение натуральным и питательным продуктам в магазине, дома мы не сможем правильно питаться. Научившись делать разумный выбор у полки с товарами, мы без особого труда привыкнем принимать грамотные решения и в ресторанах или на вечеринках. Я выбираю жизнь! Вот как все просто, и при этом у меня нет никаких причин чувствовать себя в чем-то обездоленной. Мой выбор основан на любви к себе! Я люблю себя так сильно, что мне больше не нужно заполнять душевную пустоту едой. 

Некоторое время назад мы с сестрой ездили навестить нашу девяностолетнюю бабушку. Она весит всего 36 килограммов. Дело не в том, чего она не ест, а в том, что она ест. Когда мы заглянули в ее холодильник, то увидели там только молоко и несколько кексов. Бабушка рассказала нам, что раз в неделю идет в магазин и покупает в отделе кулинарии запеченную свинину и запеканку с брокколи и сыром. Дома она делит все это на три порции и растягивает на неделю. Просто чудо, что она еще жива и сумела рассказать нам об этом. 

Моя бабушка никак не могла понять, почему худеет, если ест каждый день. А то, что ее еда не имеет никакой питательной ценности, она и понятия не имела. Почти все продукты, которые потребляла бабушка, были обработаны до такой степени, что в них не осталось питательных веществ. В ее рацион не входили ни свежие овощи, ни фрукты, а голод она утоляла белым хлебом. Что ж тут удивляться проблемам с кишечником? А также тому, что у нее немеют кончики пальцев рук и ног. И это женщина, которая растила детей и внуков на ферме, которая обожала овощи и фрукты из собственного сада, которая готовила мясо животных, выращенных на своей земле. Она всегда была миниатюрной, но 36 килограммов — это уже не смешно. 

После нашего визита бабушка решила переехать в дом для пожилых людей, где по-прежнему сохранит свою независимость, но где рядом с ней будут люди, которые помогут сделать правильный выбор. 

Бабушке казалось, что еда — это просто еда. Не правда ли, большинство из нас примерно так и думают? Надо лишь съесть что-нибудь, и все будет в порядке. Это не так. Нам ведь надо растить детей. Если мы не знаем, чем кормить себя, как сможем выкормить наших малышей? 

В науке правильного питания мы все дети. Я проведу вас Шажками к знаниям о питательных веществах. Это не высшая математика, как убеждают нас средства массовой информации. Они до того нас запугали, что стоит нам услышать слова «жиры», «белки», «клетчатка», как мы тут же впадаем в столбняк и думаем: «Боже, я в этом ничего не понимаю и никогда не пойму». Нам всем просто необходимо в этом разбираться, если мы хотим заправлять наше тело хорошим топливом, которое будет не только поддерживать в насжизнь, но и обеспечит оптимальную работу организма. Линн приложила много стараний для того, чтобы научить меня правилам здорового питания. Теперь и я хочу поделиться своими знаниями с вами и попробую сделать это так, чтобы вы всё поняли и больше не боялись этой важной науки. 

Все мы слышали выражение: «Ты то, что ты ешь». Я хотела бы расшифровать его для вас таким образом, чтобы вы больше никогда не взяли с магазинной полки пакет с печеньем, не прочитав сначала информацию на этикетке. Раз мы решили заправлять свое тело только хорошим топливом, то каждый грамм пищи, попадающей в наш рот, должен быть питательным и полезным. 

Что произойдет с автомобилем, если мы зальем в него плохой бензин? Скорее всего, он поедет, но не с той скоростью, с какой нам хотелось бы. Или будет дергаться. Мы тот же автомобиль. Разве нам не знакомо это чувство — надо бы делать дела, а сил нет? В таких случаях мы глотаем чашку кофе, надеясь придать себе ускорение. Вы никогда не пробовали задуматься, может, наше тело просит не кофеина, а топлива? Как вы думаете, что происходит в организме, когда мы вместо нормальной пищи хватаем пирожок и кофе? А происходит то, что Линн называет «негативное питание». 

Сейчас я попрошу вас достать из буфета упаковку любого продукта и посмотреть, что там написано. В настоящее время требования к производителям и продавцам таковы, что на каждом продукте должна быть указана его пищевая ценность и состав. Итак, что мы видим на упаковке? Какие-то термины и цифры. Они для нас пока так же непонятны, как иностранный язык. Но я научу вас не только читать этикетки, но и пользоваться ими в поисках качественного топлива для заправки нашего организма. 

• В верхней части упаковки часто указываетсяразмер порции.Нам-то всегда казалось, что порция — это целая упаковка. Но читайте внимательно. Этикетка расскажет вам, каков размер одной порции и сколько порций в данной упаковке. Для некоторых эта информация может стать настоящим шоком, особенно если они уже съели всё содержимое (и сейчас чувствуют себя не лучшим образом). Рестораны приучили нас к мегапорциям. Неудивительно, что мы приняли упаковку за одну порцию! 

• Следующий пункт —калорийность одной порцииикалорийность жира в одной порции.Когда две эти цифры почти равны, насторожитесь: это первый признак того, что в данном продукте недостаточно питательных веществ. Но продолжайте читать. 

Дальше нам сообщают о содержании жиров, холестерина и соли в одной порции упакованного продукта. Я знаю, все это может показаться довольно сложным, но именно потому и хочу просветить вас. Существует четыре типа жиров. Начнем с насыщенных. Их потребление лучше сократить до минимума. 

•Насыщенные жирымы в основном получаем от животных: в мясе, молоке, яйцах, сыре. Насыщенными являются также некоторые растительные жиры, такие как пальмовое и кокосовое масло. По большей части насыщенные жиры при комнатной температуре находятся в твердом состоянии, как, например, топленое свиное сало. Они повышают уровень холестерина. Если вы потребляете много таких жиров, то забиваете свои сосуды холестериновыми бляшками. Вот почему мы хотим сократить количество насыщенных жиров, попадающих к нам в рот. 

• Вторая разновидность жиров —мононенасыщенные.Их мы получаем из растений. Это хорошие жиры, но, как часто бывает с хорошими вещами, в большом количестве они становятся вредными. Могу подсказать очень простое правило: следите за тем, чтобы ни один кусок, который вы проглатываете, не содержал в себе более 30 % жира. Раз уж полезные жиры должны входить в наш рацион, выбирайте их из растительных жиров. Ограничьте потребление насыщенных жиров, заменив их ненасыщенными. Вот список продуктов, которые содержат мононенасыщенные жиры: оливки, оливковое масло, миндаль, арахис, другие орехи, семечки и авокадо. Мы хотим научить вас во всем соблюдать баланс. Это относится и к жирам. Нельзя полностью исключать их из питания, но необходимо следить за тем, чтобы вы потребляли только полезные жиры — те, которые не превращаются в плохой холестерин и не сокращают содержание хорошего холестерина. Жиры необходимы нам для того, чтобы усваивать другие питательные вещества. Мононенасыщенные жиры полезны для сосудов. Так что, раз уж без жиров нам не обойтись, выбирайте их, это здоровый выбор. 

•Полиненасыщенные жирыобладают многими полезными качествами мононенасыщенных жиров. Все жиры содержат одинаковое количество калорий, поэтому все-таки старайтесь потреблять их как можно меньше. 

• А сейчас я познакомлю вас с жирами, которые ни в коем случае нельзя назвать хорошим выбором. Как мы говорим нашим детям, это бяка! Я говорю отрансжирах,а точнее, о трансизомерах жирных кислот. Они начали свою жизнь как хорошие жиры, но затем их гидрировали (определенным образом изменили их молекулярную структуру). Попросту говоря, взяли жир, который остается жидким при комнатной температуре, и изменили его структуру так, что он при комнатной температуре стал твердым. Это делается для того, чтобы продлить срок хранения продукта и чтобы при жарке жир не разрушался. Сейчас исследователи связывают трансжиры с ишемической болезнью и закупоренными сосудами. То же самое относится и к частично гидрированным жирам, которые можно найти во многих фасованных товарах. В общем и целом трансжиры настолько вредны, что правительство требует от производителей явным образом указывать на этикетках, содержатся в их продуктах такие жиры или нет. Нам всем стоит держаться от них подальше! 

Итак, что же мы можем сказать, взглянув на этикетку? Если половина или более калорий продукта приходятся на жиры, то такой продукт не лучший выбор. Если в продукте содержатся трансжиры, то, съев его, мы добровольно сократим свою жизнь. Я знаю, это звучит категорично, но на самом деле так оно и есть. Ни в коем случае не кормите свое тело трансжирами! В ресторане постарайтесь не заказывать блюд, обжаренных в большом количестве масла при высоких температурах. Продукты, в которых менее 30 % жира, есть можно, но в очень небольших количествах. Если вы едите мясо, то выбирайте самые постные кусочки. Видите? Мы уже многому научились, этикетки для нас теперь не тайна за семью печатями. Эти знания помогут нам правильно и полноценно кормить семью. 

А знаете, я разгадала секрет производителей! Если они сокращают в продукте содержание жиров, то для вкуса и аромата добавляют туда что-нибудь еще. Обычно соль или сахар. 

• Следующее, о чем может рассказать этикетка, — это содержаниехолестерина,в миллиграммах. Ваша печень сама производит холестерин, поэтому все, что мы съедим, будет добавлено к тому, что уже имеется в организме. Здоровому человеку требуется не более 300 миллиграммов холестерина в день. Желток одного яйца содержит 214 миллиграммов холестерина. Иногда на упаковках приводят дополнительную информацию: какая доля (в процентах) дневной нормы того или иного питательного вещества (в данном случае нас интересует холестерин) содержится в одной порции продукта. Если содержание холестерина высоко, лучше удовлетвориться одной порцией данного продукта в этот день и не есть других продуктов, богатых холестерином. Да, важно помнить, что каждый день мы едим разные продукты. Нужно складывать показатели содержания холестерина, чтобы получить общую картину. Нужно видеть всю тарелку и даже все дневное меню, а не только один продукт, иначе очень легко ввести в организм холестерина больше, чем положено. То же самое верно и для других веществ. 

• Переходим к хлориду натрия, то естьповаренной соли.Если мы потребляем слишком много соли, в нашем теле начинает скапливаться вода, опухают пальцы и щиколотки. Здоровый человек должен потреблять в день не более 2400 миллиграммов. Разделите это на три основных приема пищи и три легких перекуса, и увидите, сколько можно съесть за один раз. А теперь подойдите к холодильнику и возьмите упаковку с сырными палочками. Нашли на этикетке содержание соли в одной палочке? Правильно, 280 миллиграммов. Это не очень много, если вы съедите одну палочку. Но несемь! Вот вам еще один аргумент в пользу сбалансированного меню, распределяющего дневную норму того или иного вещества на весь день. 

• Справа от граммов и миллиграммов вы увидите проценты. Предшествующие им цифры говорят нам, какая часть дневной нормы в 2000 килокалорий содержится в одной порции продукта. Напомню: здесь указаны доли дневной нормы в 2000 килокалорий. Но мы же с вами хотим избавиться от Телесного Хлама, значит, нам нужно есть меньше и двигаться больше. Общее правило таково: цифры в правой половине этикетки (и граммы, и проценты) должны быть как можно ниже. Оптимальное количество потребляемых калорий разнится от человека к человеку. В среднем взрослый человек, у которого нет серьезных проблем с весом, должен получать около 2000 килокалорий. Человеку, желающему сбросить Телесный Хлам, рекомендуется потреблять меньше. Поговорите со своим врачом, чтобы определить, какое количество калорий в день будет оптимальным для вас. 

• Теперь мы подошли к той части надписи на этикетке, с которой я постоянно сверяюсь. Ни крошки продукта не попадет в мой рот до тех пор, пока я не узнаю, сколькоуглеводовв нем содержится! Я обожаю углеводы во всех их видах: макароны, рис, хлеб, десерты, любимый мною сладкий чай и лимонады. Умение читать этикетки принесло мне огромную пользу, ведь для диабетика крайне важно следить за потреблением углеводов. 

• Сначала я хотела бы объяснить вам, что такое углеводы. Это вещества, которые либо попадают в наше тело в форме сахара, либо преобразуются в сахар системой пищеварения. Скажу больше: все съеденное нами в конце концов превращается в сахар. Это он дает нам энергию и силы. Вспомните, как дети реагируют на съеденную конфету. Они начинают прыгать как заведенные. Это скорость, с которой еда превращается в теле в сахар, заставляет их так куролесить. 

С содержанием сахара в крови происходит примерно то же самое: он подскакивает почти сразу после того, как мы проглотим сладкую газировку, сласти или съедим что-либо из белой муки, риса и картофеля. Когда вы ходили в школу, учитель, наверное, показывал такой эксперимент: детям раздают по крекеру и велят долго-долго жевать его, но не глотать. Постепенно крекер из соленого становится сладким. Так работает и наше пищеварение. Оно перерабатывает крахмал в сахар. Хлеб, рис и картофель содержат крахмал, который быстро становится сахаром. Если на этикетке сказано, что в продукте содержится, скажем, 24 грамма углеводов, я обычно перевожу это в чайные ложки сахара. В данном случае их 6. Представьте, что вы положили в свой кофе 6 ложек сахара и размешали! В газированных лимонадах содержится еще больше углеводов — целых 40 граммов! Это же 10 чайных ложек сахара. Каждая ложка даст нам примерно 15 килокалорий. Вот и считайте. 

• Содержаниеклетчатки— самая приятная цифра на всей этикетке. Ее нужно вычесть из содержания углеводов, и мы получим чистое содержание углеводов. Дело в том, что клетчатка снижает усвоение сахара нашим организмом. А еще клетчатка помогает телу избавляться от шлаков — остатков пищи, которые не могут быть использованы для питания. Она полезна для толстой кишки. Нам нужно есть не менее 25 граммов клетчатки в день. 

• Чтобы строить мышцы, нашему телу требуетсябелок.Взрослые женщины должны получать от 45 до 50 граммов белка ежедневно. Лучше выбирать постные источники белка, чтобы свести потребление жиров к минимуму. Советую вам думать о мясе и о других поставщиках белка не как об основном блюде, а как о добавке к блюду с овощами или сэндвичу. Если вам хочется съесть за ужином хороший кусок мяса, тогда весь день придерживайтесь вегетарианской диеты. Помимо мяса есть и другие источники белка. Это рыба, бобовые, орехи и молочные продукты. 


Страница 2 из 4:  Назад   1  [2]  3   4   Вперед 

Авторам Читателям Контакты